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青高菜漬けと豚肉のスープ

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4人分

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阿蘇名産！伝統の高菜漬けを使った簡単スープ

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■材料

青高菜漬け : 80ｇ
豚薄切り肉 : 80ｇ
茹でタケノコ : 60ｇ
だし汁（昆布だし、かつおだし） : ４カップ
ショウガ : １かけ
ごま油 : 大さじ１
紅ショウガ : 適量
Ａ :
酒 : 大さじ１
塩 : 少々
薄口しょう油 : 大さじ１弱

■手順

手順 1 : 高菜漬けは洗って、３ｃｍ位に切っておく。
手順 2 : 豚肉は千切り、タケノコ、ショウガも千切りにする。
手順 3 : 鍋にごま油をなじませ、豚肉、タケノコ、ショウガを炒める。
手順 4 : だし汁を入れて煮立ったらＡで調味する。 （高菜漬けが入るので調味料は味をみながら入れる）
手順 5 : 最後に青高菜を入れ、器に盛ったらお好みで紅ショウガをのせる。

■アレルゲン

【ごま】,【豚肉】