タイトル
なぜか好評を頂ける 豚の角煮
キャッチ
2～3人分
コメント
ゼロ活力鍋を使用しているので、時間は他の圧力鍋と違います。ごめんなさい。
調理時間
写真
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■材料
豚バラ肉(かたまり) : 600g
生姜(0.5～1㎝程度輪切り) : ２切れ
長ネギの青い部分 : 1本分
A水 : 400㏄
Aお酒 : 100㏄
B水（豚バラブロックの茹で汁でも可） : 100㏄
B砂糖 : 大さじ１と1/2
Bお酒 : 100㏄
Bみりん : 大さじ1
B濃口醬油 : 大さじ２
■手順
手順 1 : 生姜を輪切りにし皮をむく。
豚バラブロックを大きめに切り、切ったお肉,A,生姜の輪切,長ネギの青い部分を圧力鍋に入れる。
手順 2 : 強火で熱し圧力鍋のおもりが強く振れたら弱火で15～20分ほど加熱する。時間が来たら火を止め予熱調理
手順 3 : 豚バラが茹で終わったら、別の鍋に豚バラとB水、B砂糖、Bお酒を入れ弱火で加熱する。
※生姜と長ネギの青い部分は捨てる
手順 4 : 沸騰直前でふつふつしてきたら、Bみりん、B濃口醬油を入れ弱火で煮詰めて出来上がり
■アレルゲン