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減塩 豚肉と青梗菜の炒め物
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2人分
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めんつゆと生姜を使った、和風の炒め物です。一皿当たりの塩分は0.7ｇとなります。
調理時間
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■材料
豚肉(こま切れ) : 100ｇ
青梗菜 : 1束
玉ねぎ(薄切り) : 中1/2個
椎茸 : 3枚
生姜(チューブ) : 1.5cm位
めんつゆ(3倍濃縮) : 小さじ1杯強
みりん : 小さじ1/2杯
サラダ油(炒め用) : 小さじ1/2杯
■手順
手順 1 : 生姜、砂糖、めんつゆは合わせておく。
手順 2 : 青梗菜は2cm程度のざく切りする。玉ねぎは薄切りにする。椎茸は、玉ねぎと同じ厚さにスライスする。
手順 3 : サラダ油を熱したフライパンで豚肉を炒める。火が通ったらいったん別の皿に移す。
手順 4 : 3のフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら椎茸、青梗菜を加えてさらに炒める。
手順 5 : 全体的に火が通ったら3の豚肉を加え1で合わせた調味料を加えて炒める。全体に味がなじんだら出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】