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おからドーナツ〜卵なし〜
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卵なし、秤にボールを載せて材料を計りながら、混ぜるだけのおからドーナツです。
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■材料
おから : 200g
強力粉 : 200g
きび砂糖 : 120g
ベーキングパウダー : 小さじ2
牛乳 : 180〜200g
■手順
手順 1 : 秤にボールを載せ、おから、強力粉、きび砂糖を計測しながら入れる。
手順 2 : ベーキングパウダーを入れ、秤から下ろしてヘラでよく混ぜる。
手順 3 : 再度、秤に載せ、牛乳を少しずつ計測しながら入れる。生地の様子を見ながら混ぜる。混ぜる時は秤から下ろしてしっかりと混ぜる。
手順 4 : 油を180度に熱しておく。
手順 5 : 生地を丸めて、平たくし(ハンバーグのように)、浮き上がって好みの色に色づくまで油で揚げる。
手順 6 : 完成。
手順 7 : 卵を入れる時は、卵1個と牛乳をあわせて160gでちょうど良い生地の硬さになりました。
■アレルゲン
【乳】,【卵】