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HB・最高な食パン♪リスドール&ライ麦粉

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HB・最高な食パン♪天然酵母コース使用の、アレンジバージョンで、リスドール&ライ麦粉&スーパーキングで(*^^*)!!

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■材料

牛乳(水でも) : 210g
砂糖 : 20g
マーガリン(バターでも) : 15g
リスドール(中力粉) : 200g
強力粉(スーパーキング) : 40g
ライ麦粉 : 30g
スキムミルク(入れても、入れなくても) : 10g
塩 : 4g
イースト : 1~1.5g
モルトパウダー : 1g(お好みで)入れても、なくても。

■手順

手順 1 : 量りの上にパンケースをのせて^^ 水分を始めに入れて粉類を入れていきます♪
手順 2 : 最後に^^、 イーストを粉のてっぺんに凹みを作り、 イーストをのせてね♪(天然酵母コース)は自動投入はできませんので。
手順 3 : 後は、天然酵母コースで焼いて下さい♪
手順 4 : 7時間後に^^完成です♪
手順 5 : ちなみにですが^^油脂(マーガリン・バター類)私はスタートしてから10分後位に投入してます!
手順 6 : モルトパウダー効果?なのか焼き色濃いめで♪(笑) かなり、耳はパリパリ?カリカリ?
手順 7 : 焼き色は^^お好みで、10分前~15分前などに出しても〇
手順 8 : 切ってみた感じです♪(*^^*)
手順 9 : 軽くトーストしてみましたよ~♪ かなり、サックサク♪
手順 10 : 小麦粉の全体量270gを目安に、 お好みの配合で、自分好みのパンを作って楽しんでみてはいかがですか?
手順 11 : 粉量は10~30gとか増えても、水分量もある程度増やしても^^問題なく、 美味しく出来ますよ♪

■アレルゲン

【乳】