タイトル
豚とオクラとしめじの炒めもの
キャッチ
4人分
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この3つは相性いいです。
調理時間
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■材料
豚こま : 300g
オクラ : 8本
しめじ : 1株
●塩 : 小さじ1/3
●ブラックペッパー : 適量
●酒 : 大さじ2
(●片栗粉 : 大さじ2)
□みりん･砂糖･醤油 : 各大さじ2
■手順
手順 1 : オクラは軽く洗い、頭の固い所とガクを切る。
塩もみして塩がついたまま沸騰したお湯で1分半茹で、冷水で冷まし水気を切る。
手順 2 : ↑時間がない時は省略ＯＫです。
(塩もみ＆した茹でをしない場合、頭の部分はまるごと切り落として大丈夫です)
手順 3 : 豚肉に●の材料で下味をつけ、あれば片栗粉をまぶす。
手順 4 : フライパンに油をひかず、豚肉を弱火で炒める。半分火が通ったらしめじも入れ炒める。
手順 5 : □の調味料とオクラを入れ、汁気が少なくなるまで炒めて完成！
■アレルゲン