タイトル
豚肩ロース肉の梅干し入り生姜焼き
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２人分
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豚肩ロースを表面カリッと中はジューシーに焼いて、梅干しを叩いて入れた生姜焼きだれに絡ませたご飯が進む一品。レモンを絞って
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■材料
豚肩ロース肉（トンカツ用） : ２枚（２８０ｇ）
塩レモン : 少量
ＣＯ−ＯＰ エキストラバージンオリーブオイル : 大さじ１
にんにく : １かけ
しょうが : １５ｇ
梅干し : １個
本みりん : 大さじ１
キッコーマン 生醤油 : 大さじ１／２～２／３
タカラ「料理のための清酒」 : 大さじ２
青じそ : ２枚
レモン : １／６個
■手順
手順 1 : にんにくを１ｍｍの輪切りにする。しょうがをすりおろして、叩いた梅干し、本みりん、料理酒、醤油と合わせる。
手順 2 : 豚肉の筋切りをして、塩レモンを振る。フライパンににんにくとオイルを入れて、中弱火でカリカリになるまで焼いて取り出す。
手順 3 : 豚肉を入れて、上になる面から焼いていく。焼き色が付いたらひっくり返して裏面も焼いて、合わせた調味料を入れて、豚肉に絡める
手順 4 : 皿に盛り付けて、たれをかけて、にんにくを散らして、お好みでレモンを絞ってどうぞ♪
■アレルゲン