タイトル
豚バラと新玉ねぎ新じゃがの白だしさっと煮
キャッチ
2〜3人分
コメント
あま〜い新たまねぎとほっくり新じゃがいも！豚バラの旨味が白だしのあっさりスープに溶け込んで最後の一滴まで美味しいさっと煮
調理時間
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■材料
豚バラ肉 : 100g
玉ねぎ : 2〜3個
じゃがいも : 2〜3個
にんにく : 1片
白だし : 50ml
水 : 350ml
パセリ : 少々
あらびき黒胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : 豚バラ肉は1cm厚さに切る。玉ねぎはくし切りに、じゃがいもはよく洗って皮ごと1〜1,5cm厚さにきる。にんにくは潰す。
手順 2 : 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、切って水洗いして水切りしたじゃがいもを、並べてラップをかけ、600wで4〜5分加熱する
手順 3 : フライパンににんにくと豚バラ肉を並べて中火にかける。脂が出てきて表面の色が変わったら裏返す。
手順 4 : 両面に焦げ目がついたら、玉ねぎを入れて焼き付ける。
手順 5 : 玉ねぎが透明になったらじゃがいもを入れ、白だしと水を加えて蓋をし、強火で煮立ったらアクを取り、弱め中火にして10分煮る
手順 6 : じゃがいもにスッと竹串が通ったら火を止めて少し冷ます。
手順 7 : 器に盛り付けてパセリを散らし、お好みで黒胡椒をひいても美味しいです。
■アレルゲン