タイトル
豚肉と菜の花＊ふわふわ卵の塩コショウ炒め
キャッチ
コメント
菜の花で春を感じる一品♡味付けはシンプルに塩胡椒で！菜の花のほろ苦さがほんのり甘い卵とも相性抜群◎
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉 : 300g
菜の花 : 1束
酒(下味) : 大1位
塩胡椒(下味) : 少々
にんにくみじん切り : 少量
オリーブオイル : 適量
バター : 適量
〜卵液〜 :
卵 : 3個
牛乳 : 大1
砂糖 : 小1.5
味醂、醤油、マヨネーズ : 各少量
〜味付け〜 :
塩胡椒 : 少々
マヨネーズ : 小1〜
■手順
手順 1 : 菜の花は根元を少し切り落とし、3等分位にカットする。茎が太いものは縦に切り込みを入れる。
手順 2 : 豚肉は食べやすい大きさにカットし、軽く塩胡椒、酒適量を加え下味をつけておく。
手順 3 : フライパンにバターをひき、ふわっと柔らかめの炒り卵を作り取り出しておく。
手順 4 : フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが立ってきたら豚肉と菜の花の茎を入れ炒める。
手順 5 : 菜の花の葉を入れ炒め、塩胡椒で味を整える。
手順 6 : 菜の花がしんなりとしていたら卵を戻す。
手順 7 : お好みで♡マヨネーズ少量を加え、さっと全体を炒めたら完成。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【豚肉】