タイトル
飯わしわし系「ゴーヤと豚の辛味噌炒め♪」
キャッチ
2人分
コメント
こってり美味しいピリ辛味噌味苦いゴーヤも食べやすくなるよ＾＾vお酒のおつまみにもどぞ☆
調理時間
写真
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■材料
豚肉（今回は薄切り使用） : 150g
ゴーヤ : 1本
玉ねぎ : 1/2個
赤パプリカ（なくてもOK♪） : 1/2個
:
☆きび砂糖 : 大1
☆味噌 : 大1.5
☆白すり胡麻 : 大1
☆日本酒 : 大1
☆本みりん : 大1
☆豆板醤（なければ鷹の爪1本輪切り） : 小1
☆ごま油 : 小1
☆摩り下ろしにんにく : 1カケ分
■手順
手順 1 : ゴーヤは縦に切り、
わたをスプーンで取ったら輪切り
塩揉みしてザルにあげ30分放置しておいてね☆
手順 2 : ①のゴーヤを水洗いし軽く水分を切ってから、ごま油を敷いたフライパンで炒める（中火で3分位）
☆の調味料を混ぜておく
手順 3 : その他野菜と豚肉を入れ、全体に混ざるように炒める（まだ中火ね♪）
手順 4 : 軽く酒（大1）または水（大2）を振り、蓋をして弱火で2分放置だよ☆
手順 5 : お！野菜達もしんなりして、豚肉にしっかり火が通った＾＾
☆の調味料を入れぐるっと混ぜ合わせ完成♪
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】