タイトル
煮豚を又作ってみました
キャッチ
４人分
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煮豚を作っておくとラーメンに入れたり、おつまみおかず等便利です。ラップして冷凍庫へ
調理時間
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■材料
豚肉塊 : １本
長ネギ(白い部分) : １本分
しょうが(チューブ) : 大匙４
水（１回目加圧） : １０００cc
砂糖 : 大匙1
みりん : 大匙１
酒 : 大匙３
醤油 : 大匙３
からし(チューブ) : お好みで
■手順
手順 1 : 豚肉塊を圧力鍋に入れて水１０００cc長ネギ、ショウガを加え蓋をして加圧する（２０分）
手順 2 : 加圧後急冷して蓋をあける。肉を取り出して３~４センチに切る
手順 3 : １のゆで汁を２００cc鍋に戻し２回目の加圧を１０分間する。２回目は自然に冷めるまで待ってふたを開ける
手順 4 : 煮汁を肉に絡めながら煮詰めてからしと一緒に皿に盛って供する
■アレルゲン
【豚肉】