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【ごぼう消費】豚肉とごぼうの炒め煮
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切って炒めて煮るだけで、たっぷりごぼうを食べられるおかずです。
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■材料
豚肉 : 100gくらい
ごぼう : 長さ20センチ✕2本
小揚げ : 2枚くらい
☆水 : 200ml
☆しょうゆ : 大さじ2
☆酒 : 大さじ2
☆みりん : 大さじ1
☆砂糖 : 小さじ1
白ごま : 適量
■手順
手順 1 : ごぼうは土をとって皮をこそいで、好きな形に切る。（例:太めのささがきのような感じ）
手順 2 : 豚肉を好きな形に切る。(例:5mm幅くらいの細切り)
手順 3 : 小揚げを好きな形に切る。(例:1cm幅に細切り)
手順 4 : フライパンを温める。サラダ油を引く。まずは切った豚肉を炒める。
手順 5 : 次に、切ったごぼうを炒める。この後煮ますが、香ばしさを出したいので、短時間でしっかり焼くイメージで。
手順 6 : 豚肉とごぼうが香ばしく焼きあがったら、切った油揚げを上に乗せる。
手順 7 : ☆印の調味料を入れる。味見をし、味を調整する。汁気がなくなるまで煮る。
手順 8 : 白ごまを振りかけ、完成です。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】