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ふわふわ☆豆腐と野菜の全粒粉ブラウニー

キャッチ

3-4人分

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慣れれば焼くまで15分！栄養満点で低GIなのに美味しい！子供ウケも◎！何度も作って辿り着いた配合です☆

調理時間


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■材料

●薄力粉ORホットケーキミックス : 100g
●全粒粉(薄力粉タイプ） : 100g
●ココアパウダー : 15g
●ベーキングパウダー : 3g
◆豆腐 : 100g
◆小松菜 : 1把
◆人参 : 1/2本
◆蜂蜜 : 大さじ3
◆バナナ : 1本
◆食用油（グレープシードオイルなど) : 10g
◆牛乳OR豆乳 : 50cc
ドライフルーツ（レーズン、クランベリーなど） : 20g
くるみ等ナッツ類 : 20g

■手順

手順 1 : バナナだけ、半分を輪切りにして飾りとしてとっておき、残りの◆を全てミキサーでガーッと混ぜる。
手順 2 : 粉類をビニール袋に入れて、シャカシャカ振る。こうするとよく混ざるし、洗い物が減る！混ざったら、ボウルにあける。
手順 3 : オーブンを余熱し始める。我が家のオーブンの場合、このタイミングだと、ちょうど種が出来上がった頃に余熱も終わる。
手順 4 : ミキサーの中に卵を加え、もう一度撹拌する。卵だけ後でやることで泡立ちをキープできる。面倒なら最初に一緒に混ぜてもOK。
手順 5 : 粉類にミキサーの中身を入れ、ゴムベラで手早く混ぜる。混ざったら、ドライフルーツとナッツ類も入れてサッと混ぜる。
手順 6 : 天板にオーブンシートを敷き、その上に種を広げる。2センチ位の厚さにならしたら、上に輪切りにしたバナナとナッツ類を飾る。
手順 7 : 180度に予熱したオーブンで15分から18分ほど焼く。竹串を刺して何もついてこなかったら出来上がり！

■アレルゲン

【くるみ】,【乳】,【バナナ】