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豚と豆腐の キムチ乗せ豆乳スープ
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白菜と豚バラの 旨みに キムチ！ ベースが豆乳でまろやか。
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■材料
豚肉 : 200g
白菜 : ２～3枚
人参 : いちょう切りで10枚くらい
木綿豆腐 : 1/2丁
中華だし : 10ｇ
水 : 200cc
豆乳 : 200cc
キムチ : 適宜
カイワレ : 適宜
■手順
手順 1 : 豚バラ肉200gは ３～4cm長さに。
白菜２～3枚は ザク切り。
木綿豆腐1/2は 8等分くらいに。
手順 2 : 深め鍋に 白菜と豚肉を入れ、ザーッと炒める。
水200ccと 中華出汁の粉末か ペーストを
10ｇくらい加えて煮る。
手順 3 : 豆腐と 人参を加え 火が通ったら
豆乳200ccくらい加え ひと煮立ち。
味見して 中華味が少なかったら 少し足す。
手順 4 : 食器に盛り、真ん中に キムチと カイワレを
好きな量 乗せる。
■アレルゲン
【乳】,【豚肉】