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簡単節約・コラーゲンたっぷり豚皮の串焼き
キャッチ
4人分
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豚肉の皮でネギを挟んだ串焼きです。コラーゲンたっぷりの逸品です。
調理時間
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■材料
豚皮 : 400g
生姜 : 4かけ
長ねぎ : 2本
焼き肉のタレ : 適宜
日本酒 : 適宜
塩コショウ : 適宜
■手順
手順 1 : 長ねぎの青い部分を切り落とし、白い部分を白髪ネギにする。
手順 2 : 大鍋に水（分量外）と豚皮を入れ、3回茹でこぼす。大鍋に水を入れ、1のネギの青い部分、生姜と豚皮を入れ30分ほど茹でる。
手順 3 : 1の豚皮を横に伸ばして横半分に切る。2の長ねぎを敷き詰めて豚皮で挟む。
手順 4 : 3の豚皮を3cm幅に波形にして串打ちする。
手順 5 : フライパンに4を入れて弱火で焼く。焼き目がついたら、焼き肉のタレと同量の日本酒を入れて水分をとばしたら出来上り♪
手順 6 : 焼いた豚皮を切り分けて皿に盛り付けて、フライパンのタレをたっぷりかけてください。
■アレルゲン
【豚肉】