タイトル
圧力鍋で！トロトロ☆豚の角煮☆
キャッチ
４人分
コメント
こってり味の角煮はご飯にぴったり！お酒のお供にも☆煮汁は捨てないで、中華スープに大変身！！！ID5011460
調理時間
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■材料
豚バラブロック : 600ｸﾞﾗﾑ
☆青ネギ : ２本
☆生姜スライス : ４枚
☆水 : 適量
★水 : 適量
★醤油 : お玉５杯
★みりん : お玉２杯
★砂糖 : お玉１杯
大根 : お好みで
■手順
手順 1 : 圧力鍋に油をしき、ブロック肉を切らずにそのまま焼きます。火は中火で。
手順 2 : 表面を少し焦げ目がつくまで焼きます
手順 3 : 脂が結構出るのでキッチンペーパーなどですいとりながら焼きます
手順 4 : 圧力鍋に肉に少しかぶるくらいの水を入れ、水以外の☆を入れます。脂身を上にしてください！
手順 5 : 蓋をして圧がかかったら10分火にかけます
手順 6 : 火を止め、圧が抜けたら煮汁を他の鍋に移します！
煮汁は捨てないで！絶品中華スープ出来ます！ID5011460
手順 7 : 肉が入った圧力鍋に少しかぶるくらいの水を入れ、水以外の★を入れます。脂身は上で！！下にすると溶けてしまいます。
手順 8 : 蓋をして圧がかかったら10分、その後弱火で10分火にかけます
手順 9 : 火を止め、圧が抜けたら蓋を外し、好きな形に切った大根を入れ大根が柔らかくなるまで蓋をしないで中火で煮ます
手順 10 : 大根が柔らかくなったら冷まします
手順 11 : 冷めたら、角煮を食べやすい大きさに切り、出来上がり！！
手順 12 : 作りおきおかずにも◎
■アレルゲン