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ブロッコリーの摘み菜とキャベツの豚肉巻き
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行楽のお弁当にもお勧めの肉巻きです！
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■材料
豚肉ローススライス : 200g
ブロッコリーの摘み菜 : 80g
春キャベツ : 2.3枚
小麦粉 : 適宜
酒、みりん : 各大さじ2
醤油 : 大さじ3
■手順
手順 1 : 春キャベツと摘み菜はそれぞれ塩ひとつまみ入れたお湯でさっと茹でておく。しっかり水分を切って下さい。
手順 2 : キャベツは3センチ程に切り、芯の部分は薄切りにする。
手順 3 : 豚肉を広げてキャベツ、摘み菜の順に巻いていく。巻き終わったら小麦粉をまぶしつける。
手順 4 : フライパンに油少々を入れて巻いた豚肉を焼いていく。こんがり焼き目がつく様にしっかり焼く。
手順 5 : 仕上げに照り焼きの合わせ出汁を絡めて出来上がりです。
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】