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麺つゆで✿小松菜と豚肉のさっと煮
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2人分
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麺つゆで煮るだけ～あと一品にも♪体に優しいほっとするお惣菜です。
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■材料
豚薄切り肉(バラまたは切り落とし) : 150～160g
・酒 : 大さじ1
小松菜 : 1束
椎茸 : 2枚
麺つゆ(3倍濃縮) : 大さじ3
水 : 200～250ml
片栗粉 : 大さじ1
・水 : 大さじ2
ゆず胡椒 : あれば小さじ1/2強
■手順
手順 1 : 小松菜は、根元をカットし4～5cm長さに切る。椎茸は、軸を落としスライスする。豚肉は、適当な長さに切って酒を揉みこむ。
手順 2 : フライパンに麺つゆと水を入れ火にかけ、肉をほぐしながら煮る。肉の色が白く変わったら椎茸と小松菜の軸の部分を加える。
手順 3 : 小松菜の軸が鮮やかに煮えたら葉の方を加え、しんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
手順 4 : 火を止め、お好みでゆず胡椒を混ぜ合わせる。
■アレルゲン
【豚肉】