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豚肉とグリーン野菜のチャンプルー風

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5人分

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豚肉の細切れと余っていた野菜をチャンプルー風に炒めました。

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■材料

豚肉 : 大1パック
ブロッコリー : 1/2
しめじ : 1/2
小松菜 : 1束
アボガド : 1個
人参 : 1本
溶き卵 : 2個
牛乳 : 適量
塩 : 少々
めんつゆ : 大さじ3～4
水 : 適量
生姜 : 1/2
胡麻油 : 適量

■手順

手順 1 : 豚の細切れを摩った生姜と 混ぜて料理酒に浸ける。
手順 2 : 野菜は食べやすい大きさに 刻んで水洗いする。
手順 3 : 溶き卵に牛乳を加える。
手順 4 : アボカドも食べやすい サイズに切る。
手順 5 : 胡麻油をひいた フライパンに1の お肉を入れて 焼き色がつくまで 炒めて 一旦、別の皿に 取り出す。
手順 6 : 次に野菜を入れて 人参が柔らかくなるまで 炒める。
手順 7 : お肉と アボカドを加えて めんつゆと水も少し 加える。
手順 8 : 更に溶き卵を加えて 味が薄いようなら 塩で味を整える。
手順 9 : お皿に盛って 出来上がり～(^з^)-☆

■アレルゲン

【乳】,【卵】,【豚肉】