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新じゃがいもの豚そぼろあんかけ
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2人分
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新じゃがいもを揚げ焼きにし、カリッとホクホクな食感に豚そぼろあんかけでいただきます。
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■材料
新じゃがいも : 小5個
豚ひき肉 : 120g
塩・こしょう : 各少々
【A】砂糖 : 大さじ2
【A】しょうゆ : 大さじ2
【A】水 : 大さじ2
【A】みりん : 大さじ1
【A】酒 : 小さじ2
【A] : 片栗粉
小ねぎ（小口切り） : 適量
サラダ油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 新じゃがいもは半分に切る。
【A】は混ぜ合わせる。
手順 2 : フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、新じゃがいもを15～20分、転がしながら竹串がすっと通るまで焼き、器に取り出す。
手順 3 : 2のフライパンのサラダ油をボウルなどに移す。
そのまま中火にかけ、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。
手順 4 : 3の火を止め、【A】を加える。
再度、中火にかけて炒め、とろみがついたら2の新じゃがいもにかけ、小ねぎを散らす。
■アレルゲン