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子どもが喜ぶ・サーモンハンバーグ※覚書
キャッチ
4人分
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ふわふわのサーモンハンバーグです。お弁当に入れても喜ばれます。
調理時間
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■材料
サーモン : 200g
豆腐(絹ごし) : １／3丁(80〜100g)
鶏ミンチ : 100g
玉ねぎ : 1／２個
卵 : １／2個
生姜 : 少々
マヨネーズ : 大さじ22
酒 : 大さじ1
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 適量
サラダ油 : 適量
大根おろし : ５cm分
ポン酢 : 適量
大葉(好みで) : 5〜６枚
■手順
手順 1 : 玉ねぎはみじん切りにする。
豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りする。
卵を割って溶き、生姜はすりおろしておく。
手順 2 : サーモンは、皮と骨を取り除き粗く刻む。
面倒な時は鮭フレークを使っても良いです。
手順 3 : ボールに玉ねぎ、豆腐、鶏ミンチ、サーモン、マヨネーズ、卵、生姜、塩コショウ、酒を入れて混ぜ合わせる。
手順 4 : 整形して小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで中火で両面焼きます。
手順 5 : お皿に盛り付けて、大根おろしとポン酢をかけて完成。
手順 6 : 大人向けに大葉を巻いてみました。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】