タイトル
糖質制限対応☆とんかつ
キャッチ
１人分
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糖質制限中でも食べれるとんかつです☆糖質5.2g、370kcal♪エリトリトールを除いた糖類は驚異の3.3g！！
調理時間
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■材料
豚ロース厚切り(とんかつ用) : 100g
卵 : 1個
糖質オフのパン : 40g
下味用 :
塩 : 少々
こしょう : 少々
揚げ物用の油 :
■手順
手順 1 : ※今回はシャトレーゼの糖質84%カットのテーブルパンを使用。
1個の糖質4.6g
(エリトリトールを除くと2.7g)
手順 2 : ※豚肉はロースとんかつ用を使用、
脂を除去。調理前100g
手順 3 : 糖質カットのパンをフードプロセッサーで好みの細かさにする。
手順 4 : 豚肉に塩胡椒をふって下味をつける。
この時、包丁の背などで少し叩いておく。
手順 5 : 小麦粉は糖質が高いので衣は
溶き卵→3で作ったパン粉。
手順 6 : ※今回はボリュームを出したくて、もう一回
溶き卵→パン粉！
卵1個、パン粉40gでほぼピッタリでした☆
手順 7 : 180℃の油で揚げる。
手順 8 : 盛り付けて完成☆
好みのソースをかけるも良し、そのまま食べるも良し♪
手順 9 : 市販のパン粉の代わりに糖質カットのパンを使う以外は一般的なトンカツを作る工程とほぼ違いはありません(‾∀‾)
手順 10 : 何もかけずに食べる人は下味を少し強めに付けておくとgood☆
■アレルゲン
【卵】