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骨付き豚バラの塩ゆで
キャッチ
4人分
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お肉をガッツリ！食べたくなる時に作ります。そのうえ、圧力なべを使うと料理頑張ったかんじがでるんですよね。
調理時間
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■材料
骨付き豚バラ : 600ｇ
しょうが : 皮の部分一個分
塩 : 大さじ杯２
野菜の切れ端なんでもいい : 適宜
■手順
手順 1 : 圧力鍋にお肉をいれて、被るより多めのお水と野菜の切れ端しょうがの皮を入れて下茹でする。
手順 2 : あくを取った後にふたをして、圧力をかけて、やわらかくなるまでにる。
手順 3 : ゆで汁は捨てて、いったんお肉を取り出し、かぶるくらいの水と塩を入れ火をつけ塩がとけたらお肉をもどしいれる。
手順 4 : 圧力をかけ10分ほど煮たらできあがり。お好みのたれや辛子をつけてどうぞ。
■アレルゲン