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簡単☆豚肉と卵のオイスターソース炒め

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3〜4人分

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オイスターソースを使った合わせ調味料はコク甘でご飯が進む！ふわふわ卵と舞茸の食感が良い♡炒めてソースを絡めるだけ簡単！

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■材料

豚肉(バラ肉) : 200g
ネギ : 1/2本
舞茸 : 1パック
卵 : 2個
塩コショウ(豚肉下味) : 少々
合わせ調味料 :
◎オイスターソース : 大さじ1と1/2
◎酒 : 大さじ1
◎みりん : 大さじ1
◎醤油 : 小さじ1
◎砂糖 : 小さじ1

■手順

手順 1 : 合わせ調味料◎を混ぜておく。
手順 2 : 豚肉は4cmに切って塩コショウし、ネギは斜め切り。舞茸はほぐしておく。
手順 3 : フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、卵を溶いて入れる。30秒ほどかき混ぜてスクランブル状になったら皿に移す。
手順 4 : <3>のフライパンに豚肉を入れて中火で炒める。色が変わったら、ネギと舞茸を加えて炒める。
手順 5 : ◎を入れて絡める。
手順 6 : 卵を戻し入れてなじませたら出来上がり♪

■アレルゲン

【豚肉】,【卵】