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ナムルパックでユッケジャン(豚ジャン)
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お総菜のナムルセットのパックで簡単です。後の野菜はお好みや冷蔵庫の残り物で十分です。
調理時間
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■材料
豚こま切れ : 300g
お総菜のナムルセット : ひとパック
ズッキーニ : 1本
もやし : ひとパック
えのき : ひとパック
★コチュジャン : 大さじ3
★みりん : 大さじ1
★砂糖 : 大さじ1
★すりごま : カップ1/2
鶏ガラスープ : 600cc
塩 : 適量
一味唐辛子 : 小さじ半分〜1
にんにく : ひとかけ
■手順
手順 1 : えのきは石づきを切り落とし半分に切る。ズッキーニは輪切りにする。もやしはさっと洗っておく。にんにくは叩いてザク切りにする
手順 2 : ★の調味料を混ぜ合わせる。豚こま切れ肉を★の調味料に漬け込む。
手順 3 : 厚手の鍋にごま油とにんにくを入れて香りが出るまで熱して、2の豚こま切れを炒める。
手順 4 : 豚肉の色がだいたい変わったら、ズッキーニ、えのきを入れて炒めて、調味料が絡まったらナムルセットを入れてさらに炒め合わせる
手順 5 : 鍋にスープを入れる。沸騰したらアクをさっと取り3分煮立てる。もやしを入れてさらに10分ほど煮込んだら塩で味整える。
■アレルゲン
【ごま】