タイトル
豚肉と4種のきのこのオイスターソース炒め
キャッチ
4人分
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価格が安定したきのこをたっぷり使った炒めものです。
調理時間
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■材料
豚バラ肉(薄切り) : 200グラム
舞茸 : 60グラム
ブナシメジ : 60グラム
生椎茸 : 3枚
キクラゲ(乾燥) : 5グラム
白ネギ : 1/4本
ニンジン : 40グラム
ピーマン : 2個
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サラダ油 : 大さじ1
ガーリックパウダー : 小さじ1/2
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日本酒 : 大さじ1
鶏がらスープの素 : 小さじ2
オイスターソース : 小さじ2
コショウ : 少々
■手順
手順 1 : 豚バラ肉は6cm巾に切り、下茹で。舞茸はほぐし、白い部分は薄切り。ブナシメジは石づきを落とし、ほぐす。
手順 2 : 生椎茸は軸を落とし、薄切り。キクラゲはぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る。長ネギは斜め切り。
手順 3 : ニンジンは皮を剥き、薄切り。ピーマンは種とワタを取り、細切り。
手順 4 : 熱した中華鍋にサラダ油を入れ、長ネギとニンジンから炒め始め、きのこ類を加え、ガーリックパウダーをふる。
手順 5 : 豚バラ肉とピーマンを加え、残りの調味料を順に加えて炒め合わせる。
■アレルゲン
【豚肉】