バインミー用豚肉のレモングラス炒め

バインミーに挟むととっても美味しいです。

■材料

豚薄切り肉 : ４枚
玉ねぎ : 1/4個
レモングラス : 1/2本(乾燥なら2本)
にんにく : 1/2片
ヌクナム : 小さじ1
蜂蜜/砂糖 : 小さじ2/小さじ1
醤油 : 小さじ1

■手順

手順 1 : 豚肉は2〜3センチ幅に、玉ねぎは薄めに、レモングラスとニンニクはみじん切りにする。
手順 2 : 材料を全て入れてよく混ぜ、30分から１時間冷蔵庫で休ませる
手順 3 : 油を敷いたフライパンで炒める

【豚肉】