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次の日も柔らかい♪塩麹煮豚
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次の日も柔らかい。安心して作り置きできる発酵おかず
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■材料
豚肩ロースブロック : 550～600ｇ
塩麹 : 大さじ３
■手順
手順 1 : 下ごしらえをする。豚肉にフォークで裏表30箇所づつ穴をあける。
手順 2 : ポリ袋にすべての材料を加える。冷蔵庫で1晩寝かせる。
手順 3 : 鍋にポリ袋の中身を入れ、肉のひたひたになる量の水（1リットル）を加え沸騰させるアクを取り除き中火で40分煮る。
手順 4 : そのまま冷ます。薄くスライスして盛り付ける。甘酒梅ダレを添える。
■アレルゲン