タイトル
スリランカカレー 豚肉 圧力鍋でカンタン
キャッチ
3〜4人分
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豚肉に下味をしっかり付けて、煮込むだけ。カンタンにできますよ！
調理時間
写真
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■材料
豚バラブロック : 5〜600g
玉ねぎ : 半分
にんにく、しょうが、油、カレーリーフ : 適量
★トゥナパパ(カレーパウダー) : 小2弱
★ターメリック : 小1
★赤唐辛子 : 小0.5
★黒胡椒 : 小0.5
★ゴラカ(なければ梅干し) : 1〜2個
★シナモンスティック : 2つまみ
★醤油、酒、酢 : 適量
★クローブ : 4個くらい
★塩 : 1.5〜2
■手順
手順 1 : 豚肉は一口位に切り、玉ねぎはくし切りに切る。
豚肉の下味は★を揉み込んでしばらく置いておく。
手順 2 : 圧力鍋に油(あればココナッツオイル)、にんにく、しょうが、カレーリーフを入れ香りが出たら、豚肉の表面を焼く。
手順 3 : 肉がかぶるくらいの水を加え、玉ねぎも加え、加圧します。加圧の時間は手持ちの鍋の時間に合わせて下さいね。
手順 4 : 出来上がり！
■アレルゲン
【豚肉】