タイトル
小松菜とタケノコと豚バラ炒め
キャッチ
コメント
オイスターのコクと味醂醤油の甘辛が、片栗粉をまぶした肉に絡んで小松菜がぺろりといただける
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚バラ薄切り:茹でたけのこ : 1:1
小松菜 : ひと束
●オイスターソース : 大さじ半分弱
●醤油、酒、みりん : 各大さじ1弱
片栗粉 : 小さじ2くらい
■手順
手順 1 : 小松菜を茹でる。
茎を先に、葉を後で時間差でよく茹でたら、さっと水に流し熱を止めて絞り、食べやすく切る。
手順 2 : 豚バラ肉は分量外の生姜、酒少々を馴染ませ、片栗粉をふりかけ、好みの油で丁寧に焼いていく。
焼けたら一旦皿に空ける。
手順 3 : 残った油で筍を炒め、豚肉と小松菜も一緒に炒め合わせ、調味料を絡める。
味見して足りない味をたす。
■アレルゲン