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甘辛豚バラ肉とすだちのそうめん
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2人前
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お肉も食べたい！でもそうめんも！豚バラの脂をすだちがスパッと切ってくれる夏にぴったり甘辛爽やかそうめんです。
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■材料
そうめん : 200g
玉ねぎ(小) : 1個
豚バラ肉 : 100g
すだち : 2個
★味付けタレ★ :
めんつゆ : 大さじ2
みりん : 大さじ1/2
酒 : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : たっぷりのお湯にそうめんを5分茹でます。(我が家はちょっと太めの半田そうめん使用しました)
手順 2 : お湯を沸かしている間に玉ねぎを薄切りにします。フライパンを熱し、豚バラを炒めて赤い部分がなくなってきたら玉ねぎを投入。
手順 3 : 豚バラから脂が出るのでサラダ油等は入れません。よく炒めて玉ねぎが薄茶色になってきたら★味付けのタレ★を上から順にいれます
手順 4 : よく炒めて、味付けが足りないようだったら調整してください。
茹で上がったそうめんを水切りし、冷水でざっと洗います。
手順 5 : そうめんの水気をよく切ってお皿にいれ、甘辛豚バラ肉も盛りつけます。
手順 6 : 最後にすだち1/2にカットして半分は絞ってかけて、半分は輪切りにして盛りつけして完成です。
■アレルゲン