タイトル
エリンギ主役の豚肉と里芋の甘辛炒め
キャッチ
2人分
コメント
甘辛いのでご飯はすすみますよー！(о´∀`о)色々な野菜を入れるとお腹も満足！
調理時間
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■材料
豚肉こま切れ : 100g
エリンギ（しめじも合う！） : 2本
ピーマン : 2つ
里芋 : 1つ
人参 : 1/3本
大根 : 人参と同じくらい
☆しょうゆ : 大さじ2
☆みりん : 大さじ1.5
☆酒 : 大さじ1.5
☆砂糖 : 大さじ1
塩 : 少々
片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : 調味料☆を混ぜておき、
エリンギ、ピーマン、人参、大根、里芋をたて長に切る。里芋は切った後塩もみしてぬめりを取っておく。
手順 2 : 里芋を水でざっと洗い水気をとる。
ナイロン袋に里芋と片栗粉を入れてまぶす。
手順 3 : 大さじ2くらいの多めの油で、里芋を両面を3分ずつくらい焼き、取り出しておく。
カリッと焼き色をつけるとよいですよ！
手順 4 : 同じフライパンに豚肉を炒め、
豚肉に火が通ったら人参、大根、エリンギを入れて少し炒めたら、調味料☆を全て入れて炒め煮に！
手順 5 : 水分がなくなって来たらピーマンと揚げ焼きした里芋をもどし、全体にタレを絡める！
手順 6 : 完成！
お好みでゴマを入れても良いですね！
■アレルゲン
【豚肉】