タイトル
もやしチャンプル風
キャッチ
2人分(+1歳の子どもも食べました)
コメント
もやしも豆腐も大好き！しっかり味が付いててご飯も進みます！味を薄めて幼児にも1歳5ヶ月の息子もぺろりでした(^^)
調理時間
写真
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■材料
もやし : 1袋(+1/2)
豚肉 : 150g
豆腐 : 1丁
サラダ油(ごま油でも) : 適量
しょうがチューブ : 2cm
にんにくチューブ : 2cm
●塩 : 小さじ2/3
●醤油 : 小さじ1強
●ほんだし : 小さじ1強
卵 : 1個〜
(お好みでネギ) : 適量
■手順
手順 1 : 豆腐は水切りを、肉は一口サイズに切り、もやしは洗い、卵はといておく。●も合わせておく
(写真のはエリンギも入ってます)
手順 2 : フライパンに油(ごま油でも)とにんにくチューブ、しょうがチューブ(各2cm)を入れ火をつける
手順 3 : お肉を焼く。
手順 4 : (少し赤みが残るくらいでエリンギ投入)
手順 5 : 肉(とエリンギ)に火が通ったら上からもやしをバサーっと入れ、①で混ぜておいた●も入れる
中火〜強火
手順 6 : 軽く混ぜてもやしが少ししんなりしたら豆腐を投入(水切り忘れていました)
手順 7 : 木べらでざっくり切って混ぜる。
水分を飛ばす勢いで中火〜強火。
手順 8 : 最後に溶き卵を回し入れ、ある程度火が通ったら火を止めて完成。
皿に盛りつけた後に青ネギをちりばめると色合いがよくなります
■アレルゲン
【卵】,【ごま】,【豚肉】