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【余り物レシピ】サツマイモの豚バラ巻き

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2人分

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余り物レシピの中でも大成功でした！今回は余ったサツマイモと豚バラ肉を活かす為に、簡単で美味しいレシピを考えました。

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■材料

豚肉 : 150g
サツマイモ : 1/2本
砂糖、みりん、醤油 : 大さじ1

■手順

手順 1 : サツマイモは皮をピーラーでむいて、水に30分程度浸す。
手順 2 : 早く火を通す為、水を拭かずにラップで適当な数に分けて、レンジ600Wで片面1分半チンしたら裏返して同様に1分半チンする。
手順 3 : チンしたサツマイモをタオルで包み少し置いておく。そうすると、自然に程よい固さで火が通る。
手順 4 : 10分くらい経ったらタオルからサツマイモを出して豚バラ肉をサツマイモに巻く。分
手順 5 : フライパンに油を適当な量入れて中火でお肉に火が通るまで片面を焼き、裏返してもう片面を焼いて、一度お皿にとる。
手順 6 : 使ったフライパンをそのままで、砂糖・醤油・みりんを全て大さじ1の割合で入れて、中火で甘ダレを作る。
手順 7 : 甘ダレが少しトロミが出てきたら豚バラ巻きのサツマイモをフライパンに戻して絡める。お肉にタレが絡まったら出来上がり

■アレルゲン

【豚肉】