タイトル
筍と豚肉と舞茸のオイスターソース炒め
キャッチ
３～4人分
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冷蔵庫に余りがちな調味料を使って、ご飯が進む美味しい1品になりました♪冷めても美味しいので、お弁当にもお勧めです！
調理時間
写真
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■材料
豚バラスライス : 200ｇ
筍の水煮 : 200ｇ
舞茸 : 1パック
オイスターソース : 大さじ1.5
コチュジャン : 小さじ1
料理酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
砂糖(あれば三温糖、きび糖など） : 小さじ1
あれば塩麹（なければ塩少々） : 小さじ1
あれば万能ねぎ : 大さじ1
片栗粉 : 大さじ1
サラダ油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 豚バラ肉は約1センチ幅に切る。ビニール袋などに肉と塩麹を入れ、もんでおく。15分位おいておく。なければ塩少々振っておく。
手順 2 : 筍は厚さ約5ミリ（お好きな厚さでどうぞ）位に切っておく。舞茸は手でちぎって、食べやすい大きさにする。根元の方は細かく。
手順 3 : 小さいボ−ルにオイスタ−ソ−ス・コチュジャン・料理酒・みりん・砂糖を入れ混ぜておく。
手順 4 : フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚肉を軽く炒めたら、筍、舞茸も入れ炒める。混ぜておいた調味料を入れ、絡め炒める。
手順 5 : フライパンの火はそのままで、調味料を混ぜたボールに片栗粉大さじ1と水大さじ2位をかき混ぜ、フライパンに回しかける。
手順 6 : 混ぜて、少しトロミがつけば出来上がりです。
盛り付け時に彩りに、あれば万能ねぎを振りかける。
■アレルゲン
【豚肉】