タイトル
オクラと豚しゃぶサラダ
キャッチ
2人分
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オクラと豚しゃぶの香ばしい夏仕様サラダ♪
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■材料
豚肉スライス : 150ｇ
豆もやし : 1袋
オクラ : 12本
薬味ネギ : 1/2本
生姜 : 1かけ
ごま油 : 大さじ２
味ポン : 大さじ3
サニーレタス : ４～５枚
塩 : 少し
■手順
手順 1 : レタスは洗って水けを切る。
オクラはさっとゆでて粗熱を取る。
冷めたらヘタを取り、斜め切り。
手順 2 : 豆もやしを洗ってひげをとり、もやしが浸るくらいに水を入れて沸騰したら蓋をして弱火で5分ゆでる。
手順 3 : 豆もやしをざるにあげ、塩を少しふりかけ全体をふりまぜる。
手順 4 : 豚肉を熱湯でさっとゆで、ざるにあげて粗熱をとる。
手順 5 : 生姜はすりおろして味ぽんとまぜておく。ネギは小口切りしておく。
手順 6 : ボウルに粗熱を取った豆もやし、オクラ、豚肉を入れ、味ポンと生姜汁を回しかけ、全体をざっくり混ぜる。
手順 7 : 器にレタスを敷き、６の豆もやし、オクラ、豚肉を入れ、ボウルに残った味ポンもかける。上に刻みネギを散らす。
手順 8 : ごま油を小鍋に入れて火をかけ、ごま油が十分熱してきたら、７に上から振りかける。（ごま油がジュっと音がする程度が目安）
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】