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そば屋の賄い☆茄子と豚バラ肉のつけ蕎麦
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4人前
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☆☆☆人気検索TOP10入り☆☆☆冷たい蕎麦が、暖かいつけ汁に合う！茄子は柔らかく、豚バラ肉と相性◎
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■材料
茄子 : 3〜4本
豚バラ肉 : 150g
めんつゆ（つけだれの濃さ） : 800cc
蕎麦（乾麺でも冷凍でも生でもOK） : 適量
サラダ油 : 大さじ1
万能ねぎ・長ねぎ : お好みで
■手順
手順 1 : 茄子はヘタをとり、適当な大きさにカットし、ラップをしてレンジで2分程度加熱します。
手順 2 : なべにサラダ油をひき、適当な大きさにカットした豚バラ肉とレンジで加熱した茄子を炒めます。
手順 3 : めんつゆ（つけだれの濃さ）を入れて、火にかけ沸騰する直前に火を止めたらつけ汁の完成です。蕎麦は冷水で締めます。
■アレルゲン
【そば】