ヨウサマの厚揚げ豚肉の赤味噌炒め

2人前

麻婆豆腐を作ろうとした時にひき肉がないから代用しましたって感じ。

■材料

豚こま : 100g
厚揚げ : 1丁
ネギ15cm位 : 1本
A赤味噌-砂糖-醤油-味醂-日本酒 : 大さじ1
A水 : 100cc
A四川豆板醤-ニンニクチューブ : 小さじ1
サラダ油(炒め用) : 大さじ2

■手順

手順 1 : 豚肉こま切れをサラダ油で炒める。
手順 2 : 豚肉が炒まったら合わせだれAを加える。
手順 3 : 肉が煮詰まったら、ネギ1mmの斜め切り、厚揚げは一口大のさいのめ切りにする。

【いか】,【豚肉】