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豚肉とさつま芋⭐はちみつ粒マスタード炒め
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甘酸っぱくて…❤おかずにもおつまみにも合う～(*ˊˋ*)♪
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■材料
豚肉(お好きな部位で○) : １５０ｇ
さつま芋 : 約３００ｇ
A•塩コショウ : 各
A•酒 : 大1/2
B•小麦粉 : 大２
☆はちみつ : 大１
☆粒マスタード : 大２
☆しょうゆ : 小１と1/2
サラダ油 : 大１＋大１
■手順
手順 1 : ☆をよく混ぜ合わせておく。
手順 2 : 豚肉は食べやすく切ってAを揉み込んでしばらく置いてからBを加えて揉み揉み♡
※私はポリ袋を使いました(*ˊˋ*)
手順 3 : さつま芋はお好みで皮を剥いて1㌢厚さの半月切りか いちょう切りにし､塩少々(分量外)を加えた水につけてアク抜きする｡
手順 4 : ♦塩水でアク抜きすることで 色味も綺麗になるうえ､出来上がったときに さつま芋の甘みが引き立ちますょ♡
手順 5 : ③の水気をきって耐熱皿に入れる｡ふんわりラップをして､レンジ600㍗3分ほど｡そのまま5分〜置いて蒸らす｡
手順 6 : さつま芋の水気をしっかりきって(油はね防止!)サラダ油大1を熱したフライパンで焼き色が付くまで炒めて取り出す。
手順 7 : フライパンにサラダ油大1を足して②をほぐし炒めたら⑥を戻して炒め合わせる｡
手順 8 : ①の☆タレを回し入れてサッと絡めるように炒めて火を消す｡
※焦げると苦味がでるので 注意!!です
■アレルゲン
【小麦】,【豚肉】