タイトル
竹の子と豚肉の味噌煮
キャッチ
3人分
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甘辛い竹の子がご飯のおかずに合います。
調理時間
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■材料
竹の子(水煮) : 150g
豚肉(バラ、肩肉など) : 100g
白ネギ :
水 : 100cc
だしの素 : 小さじ2
酒 : 大さじ1
みりん : 大さじ1
オリゴ糖 : 大さじ1
味噌 : 大さじ1
コチュジャン : 小さじ2
■手順
手順 1 : 竹の子は水煮を使う。食べやすい大きさに切る
手順 2 : 豚肉を食べやすい大きさに切る。白ネギを薄くななめ切り。
手順 3 : 鍋にだし汁と竹の子を入れ中火にかける。煮立ったら弱火にして10分ほど煮る
手順 4 : 豚肉をほぐしながら入れ白くなるまで煮る
手順 5 : コチュジャン以外の調味料を入れ入れる。5分程煮る
手順 6 : ネギとコチュジャンを入れる
手順 7 : 全体を混ぜ、煮汁が半分以下になるまで煮る
手順 8 : 火を切り、鍋に入れたまま、さます。冷めながら味がしみでなじむ。
■アレルゲン
【豚肉】