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塩麹煮豚
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ブロック肉をおいしくするコツもご紹介！
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■材料
豚肩ロースブロック : 400ｇ
塩麹 : 大さじ2
■手順
手順 1 : ポリ袋に豚肉を入れてフォークで30箇所刺す。塩麹が穴から染み込みやすくするコツ。
手順 2 : 塩麹を加えて冷蔵庫で1晩寝かせる。
手順 3 : 鍋に２のポリ袋の中身、水（分量外、1リットル）を加え中火で沸騰させる。アクを取り、そのまま40分煮る。
手順 4 : そのまま冷まし荒熱が取れたらスライスして盛り付ける。
■アレルゲン