タイトル
豚肉、野菜、きのこの蒸籠蒸し
キャッチ
2人分
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野菜たっぷりで超ヘルシーなせいろ蒸しです。出汁の蒸気で煮て、最後は〆のうどんに。
調理時間
写真
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■材料
豚肉 : 肩ロースしゃぶしゃぶ用
キャベツ : 1/4個
ニラ : 1束
長葱 : 1本
茹で新じゃが : お好みで
舞茸 : 1パック
ニンニク : 1片
カツオ昆布だし : 500cc
醤油 : 50cc
みりん : 50cc
料理酒 : 50cc
ポン酢 : 適量
うどん : 200g
卵 : 2個
塩、胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : 野菜、きのこ、豚肉は食べやすい大きさに切ってせいろに盛る。塩と胡椒を振りかける。
手順 2 : 蒸し器の鍋に出汁と調味料を加える。
手順 3 : 鍋にせいろを乗せて蓋をし、出汁が冷たい状態から強火にかけて10分。
手順 4 : 豚肉に火が通っていたら完成。ポン酢につけて食べる。
手順 5 : 具を食べ終わったら、出汁を温める。
手順 6 : 茹でたうどんに出汁をかけ、卵を入れて〆うどんに。
■アレルゲン
【卵】,【豚肉】