タイトル
春キャベツの豚肉巻きカレーソース添え
キャッチ
3人しか
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キャベツの甘みか豚肉を引き立て、冷めても合うカレーソースとの相性がバツグンです。
調理時間
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■材料
キャベツの葉大 : 3枚
バラ豚肉 : 9枚
コンソメ : 小1
※玉ねぎ : 1/8
※トマト : 1/8
※カレー粉 : 小4
※塩 : 小1/4
※オリーブオイル : 小4
※ワインビネガー : 小4
■手順
手順 1 : キャベツを繊維に逆らって半分に切る。豚肉をキャベツに巻いてフライパンに並べていく。
手順 2 : キャベツの豚肉巻きにコンソメんふり蓋をして蒸し焼く
手順 3 : キャベツの表面に透明感が出てきたら火を止め、そのまましておく
手順 4 : 玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角切、玉ねぎの粘りが気になるようならさっと水を通してペーパーで水分をのぞく
手順 5 : ボールにカレー粉、塩、ワインビネガーを入れ、よく混ぜる。カレー粉が溶ければ、オリーブオイルを少しずつ混ぜ攪拌する。
手順 6 : 玉ねぎ、トマトを入れ、ソースを完成させる。
更に蒸した豚肉のキャベツ巻きとカレーソースを盛りつければ出来上がり
■アレルゲン
【豚肉】