タイトル
ごぼうと豚の生姜炒め♡*
キャッチ
2〜3人分
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ごぼうと豚肉の生姜風味の炒めものです。ごま油の香りがアクセント♪
調理時間
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■材料
ごぼう : 20cm位
人参 : 1/2本
玉ねぎ : 1/2個
豚モモorバラスライス : 200g
千切り生姜 : ひとかけ分
◎白だし : 大さじ1.5
◎水 : 大さじ3
●醤油 : 大さじ1弱
●砂糖 : 大さじ1
塩胡椒 : 適量
万能ねぎ : 適量
ごま油 : ひとまわし(お好みで)
■手順
手順 1 : ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。
(何度か水を替えながら)
手順 2 : 人参･生姜は千切り、玉ねぎはスライス、豚肉は食べやすい大きさに切る。
万能ねぎは小口切りにしておく。
手順 3 : フライパンに油を熱して、豚肉と生姜を炒める。
手順 4 : 豚肉にだいたい火が通ったらごぼうを加えて炒め、◎の白だしと水も加えて炒め煮にする。
手順 5 : ごぼうがしんなりしてきたら人参･玉ねぎと●の砂糖と醤油も加える。
手順 6 : 水分が飛んできたら、塩胡椒で味を整える。
手順 7 : ごま油をまわしかけて、万能ねぎを散らしてひと混ぜしたら完成。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】