タイトル
豚肉とたけのこの黒酢煮込み
キャッチ
4人分
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健康効果の高い黒酢を使った甘酸っぱさが後を引く煮物です。
調理時間
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■材料
豚肉（お好みの部位で） : 300g
茹でたけのこ : 300g
塩 : 小さじ1/2
コショウ : 少々
片栗粉 : 大さじ1
サラダ油 : 大さじ2
ショウガ : 10g
水 : 100㏄
黒酢 : 大さじ4
砂糖 : 大さじ3
醤油 : 大さじ4
ねぎの青い部分 : 15㎝位
■手順
手順 1 : たけのこはひと口大に切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、下味をつけて片栗粉をまぶしておきます。
手順 2 : 熱したフライパンにサラダ油、ショウガを加え香りが出る迄炒めます。
手順 3 : 豚肉を加え表面に軽く焼き色を付けます。
手順 4 : 煮汁、たけのこ、ねぎの青い部分を加え落し蓋、着せ蓋をして、時々上下を返しながら20分程中火で煮ます。
手順 5 : これくらい煮詰まれば出来上がり。
手順 6 : サラダ菜、白髪ねぎを添えて盛りつけます。
■アレルゲン
【豚肉】