豚こまの梅ミソ漬け（下味冷凍）

二人分

ちょっとさわやかな酸味のある豚肉の味噌漬けです。

■材料

豚こま : 200グラム
葱みじん切り : 一掴み
梅干（大きめ） : 一個
赤味噌 : 大さじ1/2
味醂 : 大さじ１
無塩料理酒 : 大さじ２

■手順

手順 1 : 梅干は種を取り小皿で箸でかき混ぜるように練る
手順 2 : 味噌、味醂、酒を加えながらペースト状にしていき、葱と一緒に冷凍保存袋に入れる
手順 3 : 豚こまを入れてよくもみこみ、袋の空気を抜いて平らにし、冷凍する。
手順 4 : 解凍してフライパンで調理してできあがり。

【豚肉】