タイトル
豚バラと大葉の春巻き
キャッチ
春巻き3本
コメント
一見ただの肉巻きのようですが、春巻きの皮で巻くことでカリカリ食感がよいです。おつまみやお弁当にもオススメ！
調理時間
写真
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■材料
豚バラ : 150〜180gくらい
大葉 : 12枚
塩コショウ : 少々
春巻きの皮 : 3枚
●糊付け用 :
小麦粉 : 小さじ1
水 : 小さじ半分
■手順
手順 1 : 春巻きの皮サイズに合わせて豚バラをカットする。
大葉の茎を取り除く
手順 2 : 小麦粉+水で糊を用意する
手順 3 : 春巻きの皮の上に豚バラ肉を縦方向にそろえて並べ、塩コショウする。
豚バラの上に大葉を6枚置く
(3枚横並びを2列)
手順 4 : 春巻きの皮を下からくるくる巻く。
巻き終わりを糊付けし、4等分に切り、少なめの油であげ焼きにする。
手順 5 : はじめは弱めで火をじっくり通し、途中から火を強めてキツネ色の焦げ目がつくようカリカリに揚げ焼く。
出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】