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豚肉蓮根の塩酢豚♪簡単タレ
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ビタミンC・E・B6・葉酸を多く含むパプリカ♪毎日の食事に根野菜を欠かしたくない方、作り置きおかずに
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■材料
豚肉 : 400g
片栗粉＋塩こしょう : 大さじ２＋少々
蓮根 : 220g
人参 : １本(300g)
黄パプリカ : １個(220g)
ピーマン : ４個(150g)
酢豚のタレ :
酢 : 大さじ３
粒マスタード : 大さじ１
砂糖 : 大さじ１
塩 : 小さじ1/2～２/3
酒 : 大さじ１
■手順
手順 1 : 材料をそろえる
手順 2 : 豚肉を1cm幅に切る
手順 3 : 豚肉は塩こしょうをして、片栗粉をまぶして
手順 4 : 蓮根・人参は皮をむき、小さめの乱切りにする
手順 5 : 人参を皿にのせ、ラップをふんわりして、500w１～２分加熱する
手順 6 : パプリカの種を取り、1cm幅に切る
手順 7 : 酢・粒マスタード・砂糖・塩・酒を混ぜる
手順 8 : フライパンに油を入れて熱し、３の豚肉を炒める。４の蓮根を加え炒める。
手順 9 : ６のパプリカを加え、５の人参を加え炒め
手順 10 : ７の甘酢を加えて弱火で煮てからめる
手順 11 : 出来上がり！
■アレルゲン
【豚肉】