タイトル
豚肉トッポギ
キャッチ
2人分
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豚肉とトックだけのトッポギです。さらに野菜を入れればアレンジ自由です。
調理時間
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■材料
トック : 12本
豚こま切れ : 100g
白ねぎ(みじん切り) : 5cm
にんにく(みじん切り) : 5g
ごま油 : 大さじ1
いり白ごま : 適量
調味料 :
水 : 100ml
コチュジャン : 大さじ1
砂糖 : 小さじ2
しょうゆ : 小さじ1
■手順
手順 1 : トックは水に10分つけておく。豚肉を食べやすい大きさに切る。調味料を合わせておく。
手順 2 : フライパンにごま油、白ねぎ、にんにくを入れて中火にかける。
手順 3 : 香りがたったら豚肉を加えて火を通す。取り出す。
手順 4 : 同じフライパンに調味料、トックを入れて中火にかける。
手順 5 : トックが柔らかくなったら、豚肉を戻し入れてとろみがつくまで煮からめる。器に盛り、いり白ごまをふる。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】