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レンジで簡単☆ミルフィーユ豚肉と厚揚げ煮
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特売の薄切り豚肉をミルフィーユ状に重ねてやわらかボリュームアップ!厚揚げと共に煮物にしてみました。
調理時間
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■材料
豚肉(薄切り) : 300g
厚揚げ : 1枚
にんじん : 1/3本
チンゲン菜 : 1株
☆和風だし(顆粒) : 小1
しょうゆ : 大2
料理酒 : 大2
みりん : 大2
砂糖 : 小2
■手順
手順 1 : にんじん→いちょう切り、
チンゲン菜→洗ってヘタを切り落とし1.5cm幅位に切る。
手順 2 : 厚揚げを縦に半分→5mm幅位に切る。
手順 3 : 豚肉薄切りを広げて均一の厚さになるよう重ねる。
手順 4 : 3の豚肉を一口大に切り、
平らな耐熱容器に乗せてレンジ500wで1分半加熱する。
(お肉が熱で固まりバラけにくくなる)
手順 5 : 4に1と2を乗せ、☆を加えて
材料の6～7分目まで水を入れてふんわりラップで
レンジ600wで10分加熱する。
手順 6 : 5をいったん取り出しかき混ぜて更に6分加熱する。
■アレルゲン
【豚肉】